Olio alla Cipolla Rossa di Tropea

Olio alla Cipolla Rossa di Tropea

6,95
Peso 580 kg
Bottiglia in vetro da

250 ml

Tipologia

Olio biologico alla cipolla rossa di Tropea IGP

Prezzo al lt

27,60

Campagna di coltivazione 2022 - 2023

Ottenuto dalla contemporanea macinazione di olive e cipolla Rossa di Tropea. La “Rossa”, nel frantoio si depura della sua tipica pungenza al naso e rilascia, nell’impasto di olive, note aromatiche molto dolci ed equilibrate. Il nostro metodo di produzione e la qualità delle nostre materie prime ci danno un olio alla cipolla dal gusto sempre elegante e sorprendente.


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Olio Aromatizzato

Olio alla Cipolla Rossa di Tropea

Sceglilo se ami cucinare senza soffritto. Se ami la cipolla e non vuoi preoccuparti di “lacrime” e cattivi odori

  • Al naso si avvertono tutti i profumi della cipolla fresca e la dolce tonalità conferita dalla stagionatura sotto il sole.
  • Al palato si presenta fedele al gusto della cipolla con l’aggiunta di una dolce fragranza di olio maturo. Mai pungente.
  • IAll’assaggio l’alito è fresco e pulito non sa di cipolla.In cottura non rilascia vapori tipici del bulbo fresco.

Abbinamenti: versatile per tutti i buongustai. Ideale per condire insalate di pomodori e caprese.
Consigliatissimo in cucina in sostituzione del soffritto.

Certificazioni

Tutte le fasi della produzione, dalla coltivazione della terra all’estrazione dell’olio avvengono nel rispetto dei principi
dell’agricoltura Biologica certificata ICEA.

Certificato ICEA
IFS Food
IGP Olio di Calabria
Coldiretti
Valori nutrizionali su 100 g di prodotto
Valore energeticoKcal 930/ Kj 3893
Grassi / Fat di cui:
Saturi17,6
Monoinsaturi73
Polinsaturi9,4
Carboidrati / Carbohydrate0
Zuccheri0
Proteine / Protein0
Sale / Salt0
Dal 1910

Da oltre 90 anni produciamo il nostro olio in questo modo

Le nostre tenute si estendono tra la Costa degli Dei e il Monte Poro.

Dal 1910 gli oli della Famiglia Pata respirano la brezza del mare e si nutrono con la ricca terra delle colline.
Noi siamo figli di questo territorio, lo rispettiamo e ne abbiamo cura.

Qui abbiamo le nostre radici, da sempre.

Cristiana Marconi
Cristiana Marconi
8 Gennaio 2023
Olio buonissimo..ho provato quello aromatizzato alla cipolla. Consigliato!
Ilaria Ferrazzilli
Ilaria Ferrazzilli
6 Gennaio 2023
Ho ricevuto in regalo l’olio al rosmarino: sulle bruschette è spaziale! Apprezzatissimo anche dal mio bimbo di un anno. Complimenti. Sicuramente proveremo anche gli altri prodotti
giusi indelicato
giusi indelicato
22 Novembre 2022
Ho provato lo scorso anno olio soave , è piaciuto a tutta lamia famiglia per il suo gusto delicato .Apprezzato anche dalle mie nipotine che amano gustarlo a crudo con il pane...Disponibilià e gentilezza ottima del personale.Oggi, è il terzo ordine che faccio.Lo consiglio a chi vuole un olio di qualità .
Valeria Valentina Pingitore
Valeria Valentina Pingitore
12 Novembre 2022
Olio di ottima qualità. Gli oli aromatizzati sono eccezionali, una vera scoperta, bisogna averne sempre una scorta in casa. Complimenti.
Francesco Rochira
Francesco Rochira
9 Novembre 2022
Azienda storica con prodotti di altissima qualità. Inoltre, una cosa decisamente degna di nota (che fa aumentare il punteggio), è che è possibile acquistare prodotti unici. Consiglio di dare un’occhiata alla linea Premium. Personalmente adoro l’aromatizzato al basilico e al bergamotto, ma credo che siano da provare tutti.
Giada Baffa
Giada Baffa
9 Novembre 2022
Ho assaggiato l'olio della Famiglia Pata 6 anni fa e non ho più smesso di utilizzarlo. Loro sono molto cordiali e ti guidano nella scelta in base ai tuoi gusti. I miei preferiti, oltre all'extravergine, sono l'olio al basilico, al bergamotto e al peperoncino :) sono deliziosi. Complimenti!
Caterina Fanello
Caterina Fanello
18 Ottobre 2022
Olio ottimo, azienda storica, staff disponibile.
Klaus Wolfgang Gahler
Klaus Wolfgang Gahler
10 Ottobre 2022
Eine sehr nette und zuvorkommende Familie - der Betrieb ist sehr sauber und obwohl wir überraschen den Hof besucht gaben, hat sich die Familie für eine Beratung Zeit genommen.
Stefano Lazzaro
Stefano Lazzaro
27 Aprile 2022
Olio evo eccezionale!!
Giuseppe Albanese
Giuseppe Albanese
8 Giugno 2021
Ottimi prodotti!!! Tutti da provare.....

Olio alla Cipolla Rossa di Tropea

Caratteristiche e informazioni


Come l'abbiamo prodotto

Chi lo assaggia per la prima volta rimane stupito dalla rotondità del gusto e dall’equilibrio della ricetta. Nel frantoio, nel momento della frangitura e gramolazione, si fondono il sapore dell’olio con quello della cipolla. Il tipico effetto pungente della cipolla viene eliminato dalle successive fasi di estrazione dell’olio

Il frantoio fa la differenza

è qui che ogni anno mettiamo in equilibrio l’aroma della cipolla con quello delle olive mature. Pertanto, dopo la prima fase di lavaggio maciniamo le olive con la cipolla. La percentuale dei due ingredienti è variabile a seconda del loro grado di maturazione e dei tempi di raccolta. Con la frangitura contestuale otteniamo un composto omogeneo che teniamo a riposo per il tempo necessario dopo di che avviamo il frantoio alle fasi successive di estrazione. Il risultato è immediato e otteniamo un olio gourmet alla cipolla che manterrà il suo gusto invariato fino all’ultima goccia.

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