Il condimento al Bergamotto è ottenuto dalla macinazione contestuale di olive e bergamotti Di Calabria. Entrambi vengono macinati freschi entro poche ore dalla raccolta. L’unicità della materia prima e le ripetute prove della ricetta ci donano un prodotto unico che sa di storia del mediterraneo e delle nostre “Radici”. Questo condimento ci offre una piacevole sfaccettatura di agrume verde che stupisce sempre chi lo assaggia per la prima volta. Il Bergamotto ha le dimensioni di una arancia ed il colore di un limone, sa di agrume ma la sua fragranza non può essere accostata a nessun frutto. Il Bergamotto è unico, cosi come unico è il fazzoletto di terra della Locride in cui trova dimora da sempre.
Noi della famiglia Pata, nel 2012, in Inghilterra siamo stati insigniti come i migliori produttori al mondo del condimento al Bergamotto.
Ingredienti: Olive e Bergamotti bio appena raccolti
Abbinamenti: Ideale per condire insalate, piatti a base di pesce, carni bianche. Ottimo in pasticceria e sul gelato.
