Biscotti senza burro al limone

Biscotti senza burro al limone: profumati, leggeri e facilissimi

I biscotti senza burro al limone sono una delle ricette più amate da chi cerca dolci leggeri, friabili e ricchi di aroma naturale. Se non hai il limone fresco a casa non c’è nessun problema: il Condimento bio al Limone di Famiglia Pata  sostituisce a pieni voti il frutto e conferisce ai biscotti un profumo agrumato unico!

Friabili, semplici e genuini: una ricetta che conquista al primo assaggio perché il condimento al limone è fatto solo con 2 ingredienti: olive e frutto fresco!

Perché scegliere i biscotti senza burro al limone?

Preparare biscotti senza burro non significa rinunciare al gusto, soprattutto quando si utilizza un olio extravergine aromatizzato di qualità. L’olio al limone Pata:

  • dona freschezza e profumo naturale,
  • rende l’impasto più leggero e digeribile,
  • garantisce biscotti friabili e piacevolmente aromatici.

Un’alternativa più sana, perfetta anche per chi segue una dieta priva di latticini.

Ingredienti per i Biscotti Senza Burro al Limone

  • 200 g di farina}
  • 100 g di fecola
  • 2 uova
  • 100 ml di Condimento bio al limone di Famiglia Pata
  • 100 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • Cannella (a piacere)

Come preparare i biscotti senza burro al limone

1. Mescola gli ingredienti secchi

In una ciotola unisci farina, fecola, lievito, zucchero e cannella (se desiderata).
Questa base asciutta permette di distribuire gli aromi in modo uniforme.

2. Incorpora uova e olio

Aggiungi lentamente le uova e poi l’Olio al Limone, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
L’olio al limone sostituisce completamente il burro, esaltando il gusto senza appesantire.

3. Riposo dell’impasto

Forma un panetto compatto, avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere biscotti senza burro ben strutturati.

4. Stendi l’impasto e forma i biscotti

Stendi l’impasto e forma delle palline oppure dei dischetti dello spessore che preferisci.

5. Cottura

Disponi su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno statico a 180°C per circa 20-30 minuti.
Sono pronti quando la superficie inizia a dorarsi. Lascia riposare 2 minuti in forno spento. Poi trasferisci su una gratella, per evitare che condensi il calore nella parte inferiore quindi si perda la consistenza desiderata.

Attenzione alla cottura: se hai creato dei dischi di basso spessore i minuti di cottura diminuiscono!

 Cosa rende speciali questi biscotti senza burro al limone

L’uso dell’olio extravergine al limone permette di ottenere:

  • un profumo naturale
  • una consistenza friabile ma non secca
  • un sapore succoso

Una ricetta semplice ma con un carattere tutto suo, perfetta per chi ama i dolci profumati e leggeri!

Idee per servirli e conservarli o regalarli

I biscotti senza burro al limone sono perfetti per la merenda, con tè o tisane. Ottimi anche per la colazione!
Conservati in una scatola di latta rimangono fragranti per diversi giorni, diventando anche un’ottima idea regalo homemade.

Ah, puoi farli anche al mandarino o bergamotto!

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