Olive, Aglio e Aceto balsamico di Modena macinati freschi nelle giuste proporzioni. Questa è una rivisitazione in chiave moderna di una antica ricetta calabrese usata per ammorbidire le carni grigliate durante la cottura. Noi della Famiglia Pata abbiamo scelto di sostituire l’aspro dell’aceto di vino tradizionale con il dolce della aceto balsamico di Modena. L’aglio, come le olive sono di nostra produzione, l’aceto è un IGP e proviene da Modena. L’attenta selezione delle materie prime, una serie di manovre e attese nel frantoio fanno sintesi di tutte le nobili proprietà delle olive, dell’aglio e dell’aceto balsamico. E’ nel frantoio che la famiglia Pata fa la differenza, è in questa fase che le particelle dell’olio si impregnano dei profumi di tutti i componenti della nostra ricetta e non si separano più.
Al naso si avvertono distintamente leggere tonalità di aglio e la dolcezza dell’aceto balsamico.
Ingredienti: Olive Biologiche, aglio biologico e A.B.M IGP biologico
Abbinamenti: ideale sulle carni grigliate durante e dopo la cottura
